關於部落格
  • 514

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

劣質油如何辨識?味道難聞、易噴濺

歡迎來到數位影像,可以教你很多知識喔 餿水油事件擴大,各大夜市攤販與烘焙等相關業者都很擔心生意會受到影響,自清與自保動作紛紛出籠;消費者則是呼籲政府重懲不肖商人,保障民眾食的安全。已故名醫毒物科權威林杰樑的臉書提供大家一些如何辨識劣質油、及減少危害的方法,希望能降低食安風險。

 林杰樑的臉書提醒,劣質油的顏色較混濁,使用前可以先滴兩滴在手上聞聞看,劣質油味道難聞、有油臭味,下鍋容易噴濺,外觀比較黏稠或有油耗味的油品,千萬不要使用。

 如何吃才能減少劣質油危害呢?林杰樑臉書有四大提醒,要解黃麴毒素,可多吃深綠色蔬菜;要解氧化膽固醇,可多吃洋蔥、五穀高纖維食物;要解重金屬毒害,可吃富含高維生素C的水果,例如芭樂、番茄、奇異果等;另外,記得要多喝水、少吃重口味及高油脂飲食以減少風險。


本文來自: https://tw.news.yahoo.com/劣質油如何辨識-味道難聞-易噴濺-001613544.html
相簿設定
標籤設定
相簿狀態